Küchenleitung mit Fokus vegetarische Speisen (60–80 %)

Ihr zukünftiger Arbeitsplatz
Das Hotel Idyll in Gais, welches der Stiftung Stephanie Bernet angeschlossen ist, verfügt über 27 Betten und bietet Erholung, Konzentration sowie eine familiäre Atmosphäre mitten in der Natur. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte, kreative und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als

Küchenleitung mit Fokus vegetarische Speisen (60–80 %)
In dieser vielseitigen Führungsfunktion übernehmen Sie die Verantwortung für unsere Küchenabteilung und gestalten das kulinarische Angebot aktiv mit.

Ihre Aufgaben
• Fachliche und organisatorische Leitung der Küchenabteilung
• Menüplanung sowie Kalkulation von Speisen und Angeboten
• Einkauf und Beschaffung von regionalen, saisonalen und nachhaltigen Produkten
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Entwicklung und Umsetzung kreativer Speisekonzepte mit Schwerpunkt auf vegetarischen und veganen Gerichten
• Einsatzplanung, Führung und Förderung des Küchenteams
• Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots und Unterstützung der Geschäftsleitung bei strategischen Projekten

Ihr Profil
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Funktion
• Begeisterung für hochwertige vegetarische und saisonale Küche
• Kreativität bei der Entwicklung neuer Speisen und Konzepte
• Erfahrung mit Spezialernährungen
• Unternehmerisches Denken und selbstständige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Belastbarkeit
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie Verantwortungsbereitschaft

Wir bieten Ihnen
• Eine verantwortungsvolle Position mit grossem Gestaltungsspielraum
• Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen
• Persönliche und berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein motiviertes und engagiertes Team einer partnerschaftlichen Unternehmenskultur
• Regelmässige und gut planbare Arbeitszeiten (08.00-17.00 Uhr)
• Attraktive Anstellungsbedingungen und zeitgemässe Sozialleistungen
• Vergünstigungen auf Übernachtungen im Hotel Idyll
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeit
• Einen traditionellen und zukunftsorientierten Hotelbetrieb mit nachhaltiger Ausrichtung

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) bis zum 22.6.2026.
Hotel Idyll Gais c/o Stiftung Ruehüsli Stephanie Bernet
Denise Martenet Perone I Geschäftsleiterin
+41 71 793 11 45 I [email protected]