Commis de Cuisine (m/f/d)

## Kurz & knapp

Das Chenot Palace Weggis ist das neue Health Wellness Retreat der Schweiz und zugleich Flaggschiff der weltweit agierenden Chenot Group. Seit fast 50 Jahren ist das Unternehmen auf die Bereiche Gesundheit, Wellness und Luxushotellerie spezialisiert. Der Kernansatz von Health Wellness basiert auf der Anwendung der berühmten Chenot-Methode®, die in Synergie mit der Chenot-Diät, Körper und Geist zur Entgiftung und Aktivierung der Selbstheilungskräfte anregt. Als Basis dient hierbei die klassisch westliche Medizin sowie die Chinesische Medizin.

Am Fuße der Schweizer Alpen und unmittelbar am Vierwaldstättersee gelegen, verfügt das Chenot Palace in Weggis über 97 Zimmer und Suiten, ein Restaurant und eine Tee Lounge.

Der medizinische Spa erstreckt sich über 5.000m², ausgestattet mit State-of-the-Art Technologie zur Unterstützung der angebotenen Chenot Detox Programme.

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## Qualifikationen & Kompetenzen

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin in der Gastronomie oder Hotellerie
- Erste Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil
- Liebe zum Detail, Kreativität und Zuverlässigkeit
- Belastbarkeit, Flexibilität und Begeisterung für die Gastronomie
- Gute Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
- Ausgeprägte Dienstleistungs- und Serviceorientierung
- Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
- Positive Ausstrahlung und Einstellung
- Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit
- Bereitschaft zu geteilten Diensten (Split Shift)

## Aufgaben & Herausforderungen

- Zubereitung unserer vorgegebenen veganen Menüs mit frischen Zutaten
- Unterstützung der Chef de Parties in allen Bereichen der Küche
- Arbeiten nach den HACCP-Richtlinien
- Annahme von Warenlieferungen sowie fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
- Sicherer und verantwortungsvoller Umgang mit Küchengeräten und -maschinen
- Effizientes Arbeiten, insbesondere während der Stoßzeiten im Mittags- und Abendservice
- Gelegentliche Zubereitung von Speisen für das Mitarbeiterrestaurant
- Möglichkeit von **zwei festen freien Tagen pro Woche** für eine bessere Planbarkeit der Freizeit
- **Küchenschluss ist täglich um 21:30 Uhr**, was für geregelte und planbare Arbeitszeiten sorgt

## Chancen & Perspektiven

Diese Position bietet die Möglichkeit, einen Unterschied zu machen, zu lernen und sich weiterzuentwickeln – in einem spannenden Umfeld eines international tätigen Unternehmens mit kontinuierlichem Wachstum.

Der Fokus liegt auf Gesundheit, Wohlbefinden und Luxus. Sie haben die Chance, sich aktiv einzubringen und nachhaltige Akzente zu setzen. Sie profitieren von persönlicher und beruflicher Weiterentwicklung sowie von verschiedenen unternehmensbezogenen Incentives.