Koch (m/w/d) 80-100 %
Über diese Stelle
Wir bieten unseren Gästen mit 300 Spielautomaten, 10 Jackpots, 14 Spieltischen, diversen Eventangeboten, gepflegter Gastronomie mitten im Dreiländereck (CH/FR/DE) Spiel, Spass und gute Unterhaltung an 365 Tagen im Jahr. Gemeinsam mit dem Airport Hotel Basel bietet unser Resort eine grosse Auswahl von Nutzungskombinationen mit Casino, Hotel, Gastronomie, Events und Seminarkomponenten.
Für unser Team Gastronomie suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Koch (m/w/d) 80-100 %
Deine Aufgaben:
- Produktion und Fertigung von Speisen und Gerichten für das à la Carte Restaurant, Bankette, Events und Veranstaltungen, für den Spielsaal sowie die Personalkantine
- Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung von Buffets und Caterings
- Mithilfe bei der Produktion von traditionellen und exotischen warmen und kalten Speisen auf dem zugeteilten Posten und unterstützen der Küchencrew in allen Belangen
- Mithilfe bei Show-Koch-Events für unsere Gäste sowie Routinearbeiten wie Mise en Place
- Mitverantwortlich für die Lagerbewirtschaftung für die Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP)
- Verantwortlich für die einwandfreie Ordnung und Sauberkeit der Posten, Arbeitsmittel, Lager und Küche
Dein Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder entsprechende Berufserfahrung in einer Küche der traditionellen Gastronomie
- Mehrjährige Berufserfahrung als Köchin / Koch auf Stufe Chef de Partie
- Küchen-Allrounder mit Kenntnissen in allen Disziplinen einer modernen Küche (z.B. Demi Chef de Partie, Gardemanger, Entremetier, Saucier, Patissier etc.)
- Sehr gute Kenntnisse über HACCP-Vorschriften
- Gute Deutsch- und/oder Französischkenntnisse
- Bereitschaft zur Nacht-, Wochenende- und Feiertagsarbeit
- Einwandfreier Leumund
Unser Angebot:
- Erfahrenes Küchen-Team in einem der schönsten A-Casinos der Schweiz
- Spannende Herausforderungen in einer verspielten Branche
- Attraktive Anstellungsbedingungen und gute Sozialleistungen
- Sehr gute Infrastruktur (Flughafen, Bahnhof, Parkplätze vorhanden) und eine Vielzahl an Incentives
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