Koch:in

Der Koch bzw. die Köchin ist verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen unter Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards. Ziel ist es, den Gästen jederzeit frische, hochwertige und schmackhafte Gerichte anzubieten. Vorbereitung (Mise en Place) für den täglichen Küchenbetrieb

Aufgaben:

Selbstständige Zubereitung von kalten und warmen Speisen

Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung von Menüs und Tagesangeboten

Fachgerechte Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln

Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Kontrolle der Warenqualität und Frische

Mithilfe bei Warenbestellungen und Wareneingangskontrollen

Reinigung und Pflege der Arbeitsgeräte sowie des Arbeitsplatzes

Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln zur Vermeidung von Food Waste

Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchen- und Serviceteam

Unterstützung bei Banketten, Caterings und Sonderveranstaltungen

Anforderungen:

Deutschkenntnisse mündlich

1-3 Jahre Berufserfahrung