Chef cuisinier·ère

Brasserie installée dans le Théâtre du Passage, en plein cœur de Neuchâtel. Terrasse sous les platanes, belle clientèle, équipe de direction jeune, présente et motivée.

Notre ligne : local et terroir Producteurs et maraîchers de la région, viandes et fromages du canton, vins et bières neuchâtelois, produits de saison. Une cuisine franche et généreuse : du bon produit bien travaillé, et surtout régulier.

Votre rôle

Plat du jour et carte, en produits frais

Banquets et événements ponctuels

Commandes, stocks et food cost avec la direction

Vous êtes épaulé·e par un commis et une aide de cuisine

Votre profil

CFC de cuisinier ou titre équivalent

sortie d'apprentissage bienvenue, l'expérience confirmée n'est pas une condition

De l'envie, de l'énergie, et le goût d'un projet qui démarre

Régularité dans les assiettes et les quantités, rigueur HACCP

Sens de l'organisation, à l'aise pour mener une petite équipe

Permis de travail suisse ou UE/AELE

Ce que nous offrons

Une cuisine grande, bien équipée et climatisée

Une carte que vous construisez avec nous

vos idées comptent

Des formations prises en charge

Un vrai accompagnement pour un premier poste de responsable de cuisine

Des événements qui font monter en expérience : soirées d'entreprise, représentations du théâtre, NIFFF -

Conditions CCNT (13e salaire, 5 semaines de vacances).

Salaire d'entrée selon profil, avec une réelle marge de progression : nous revoyons les conditions à la hausse dès que les résultats sont là, sans attendre des années - Une direction jeune, disponible et à l'écoute