Cuisinier.ère ou aide-cuisinier avec expérience

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un·e cuisinier·ère CFC, autonome et polyvalent·e, souhaitant s’investir durablement au sein d’une petite équipe.

Au-delà du travail quotidien en cuisine, nous recherchons une personne capable de prendre progressivement des responsabilités dans l’organisation et la gestion de la cuisine.

Vos principales missions :

Préparation, mise en place et réalisation des services

Organisation et coordination du travail en cuisine

Encadrement et accompagnement des collaborateurs et apprentis

Gestion des stocks, commandes et marchandises

Élaboration et mise à jour des fiches techniques

Suivi du food cost, des coûts matières et du gaspillage

Participation à l’élaboration des cartes, menus et suggestions

Participation à la préparation des plans horaires

Organisation et coordination des traiteurs et événements

Application et suivi des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Votre profil :

CFC de cuisinier·ère ou formation équivalente

Expérience professionnelle en cuisine

Autonomie, rigueur et bon sens de l’organisation

Capacité à encadrer et coordonner une petite équipe

Intérêt pour la formation et le suivi d’apprentis

Sensibilité à la gestion des coûts, à la rentabilité et à limitation du gaspillage

Bonnes connaissances des outils informatiques usuels

Esprit d’équipe, fiabilité, polyvalence et sens des responsabilités

Sont particulièrement appréciés :

Une expérience comme chef·fe d’équipe ou responsable de cuisine, ainsi qu’une qualification ou une expérience en tant que formateur·trice d’apprentis, constituent de sérieux atouts.

Nous proposons :

Un poste allant de 40 à 80%, à convenir

Un contrat à l'heure dans un premier temps, si satisfaction mutuelle un CDI pourrait être proposé.

Une activité variée mêlant cuisine, organisation, événements et gestion

Une réelle autonomie dans le fonctionnement quotidien

La possibilité de prendre progressivement davantage de responsabilités

Un environnement de travail à taille humaine

Une fonction permettant de participer activement au développement et à l’organisation de l’établissement

Entrée en fonction : de suite