Cuisinier/ère - Chef de Partie (H/F) à 100%

La Tène est un site archéologique qui a donné son nom à la civilisation celtique du 2e âge du Fer. Ce site est situé sur les rives du Lac de Neuchâtel, en bordure du canal de la Thielle qui relie le Lac de Neuchâtel au Lac de Bienne.

Le Restaurant-Auberge La Tène se situe sur ce site majestueux, sa terrasse dominant une baie dont la profondeur en fait en été un lieu d'ébat idéal pour les enfants. Un lounge pour y déguster un verre de vin ou une absinthe, une brasserie avec une vue à couper le souffle sur le lac et les Alpes, une salle-à-manger pour y goûter les arts de la table: c'est tout le charme de la Tène.

Nous sommes actuellement à la recherche d'un Chef de Partie (H/F) à 100%.

Votre profil

• De préférence diplômé/e (CFC ou équivalent)
• Maitrise cuisson de viande et confection de sauce
• Expérience de 5 ans minimum sur le même poste
• Expérience en banquet exigée
• Flexible et disponible
• Dynamique et souriant
• Excellente présentation
• Capacité à travailler en équipe
• Rigueur organisation et dextérité manuelle
• Rapidité, efficacité et créativité
• Sens du détail et de la qualité

Vos tâches

• Mettre en place et dresser les plats
• Connaître et appliquer les normes HACCP
• Participer au contrôle du nettoyage des plans de travail, au rangement et à la gestion des stocks
• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production

Ce que nous offrons

• Un salaire selon la CCNT
• 5 semaines de vacances

Merci de nous envoyer votre dossier complet : CV avec photo, diplôme, certificats de travail.

Par email :

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Par courrier :

Restaurant-Auberge de la Tène

Route de la Tène 104

2074 Marin-Epagnier

Type d'emploi : Durée indeterminée