Souschef Bankett

Stellenbeschreibung:

Als Souschef Bankett spielen Sie eine entscheidende Rolle in unserem dynamischen Team. Sie sind die rechte Hand des Küchenchefs in Konzeption, Vorbereitung und Präsentation unseres kulinarischen Angebots. Gemeinsam mit dem Küchenchef führen Sie die Küchenbrigade und haben Bestellwesen, Mise-en-place sowie Qualitäts- und Hygienestandards im Blick. Sie haben die operative Leitung der Produktion von kalten und warmen Speisen bei Events und Banketten mit hohen Standards. Sie sind kreativ und tragen einen wesentlichen Beitrag bei der Konzeption von neuen Gerichten bei.

Das bringen Sie mit:

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit Berufserfahrung vorzugsweise in einer ähnlichen Position. Sie haben Führungserfahrung und die Lust Verantwortung zu übernehmen. Sie haben eine Hands-on-Mentalität sowie Erfahrung und Interesse an gehobenem Bankett-, und Event Geschäft. Sie haben ein Händchen für Organisation und einen sicheren Umgang mit HACCP. Ihre Flexibilität, Einsatzbereitschaft, Kreativität und Begeisterungsfähigkeit für hochwertige Küche und frischen Produkten, runden Ihr Profil ab.