Gastro Betriebsleitung

DAS CHALET SÜD - RAPPERSWIL-JONA STELLT EIN!

Unser einzigartiges Chalet, gebaut aus Altholz und mit viel Gespür für Atmosphäre eingerichtet, begeistert schon seit Jahren als «Chalet zum Fondue» seine Gäste. Mit 160 Sitzplätzen im Innenbereich bietet es viel Platz für unvergessliche Momente. Neu verwandelt sich das Chalet in ein fixes Ganzjahresprojekt in Rapperswil-Jona.

Je nach Saison erwartet unsere Gäste ein unterschiedliches Angebot:

• Winter (Oktober – März): Winterangebot mit Fondue & Raclette
• Sommer (April – September): Terrasse mit Biergarten und Events wie z. B. Oktoberfest

Zudem kann das Chalet auch für private und geschäftliche Events gemietet werden. Das Projekt ist vorerst auf 3 Jahre befristet, mit Option auf Verlängerung.

Deine Aufgaben

Gesamtverantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf sowie Führung des gesamten Teams (Service, Küche, Back Office, Festangestellte und Aushilfen)

Reservierungsmanagement und Gästekorrespondenz

Dienstplanerstellung und Stundenkontrolle

Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

Aktive Mitarbeit und Führung im Service mit Fokus auf persönliche Gästebetreuung, inkl. à la carte Mittag- und Abendservice

Koordination zwischen Service und Küche für ein optimales Gästeerlebnis

Dein Profil

• Du hast fundierte Kenntnisse aus der Gastronomie und bringst vorzugsweise einen Abschluss als Restaurationsfachmann/-frau mit, oder bist Student/in bzw. Absolvent/in einer schweizerischen Hotelfachschule
• Du hast Erfahrungen in der Personalführung und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
• Du bist teamfähig und positiv eingestellt
• Du bist dir flexible Arbeitszeiten gewohnt und bringst Leidenschaft für die Gastronomie mit
• Du verfügst über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

• Grosse Mitgestaltungsmöglichkeit / Verwirklichung eigener Ideen
• Eine kollegiale und angenehme Arbeitsatmosphäre mit kurzen Kommunikationswegen
• Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der Gastronomie
• 30% auf Konsumationen im Chalet Süd
• Zeitgemässe Vergütung

Wir freuen uns über deine Bewerbung inkl. einem Motivationsschreiben und einem aktuellen Lebenslauf, welche du an Cristina Fuchs, [email protected] senden kannst.