Braumeister / Teamleiter Brauerei

Braumeister / Teamleiter Brauerei (m/w/d)

Eine Stelle nach Ihrem Geschmack

Braumeister / Teamleiter Brauerei (m/w/d)

Unser Kunde

Unser Kunde ist ein etablierter, eigenständiger Produzent im Bierbereich, der neben bekannten Marken auch viele Eigenmarken und Private\-Label\-Produkte produziert. Ein bodenständiges Umfeld, kurze Entscheidungswege, hohe Eigenverantwortung und viel Gestaltungsspielraum zeichnen das Unternehmen aus. Arbeitsort: Region Luzern.

Ihr Verantwortungsbereich

Führung, Koordination und fachliche Entwicklung der 8\-10 Mitarbeitenden im Brauereibereich

Gesamtverantwortung für die fachgerechte und effiziente Durchführung des gesamten Brauprozesses

Planung, Steuerung und Überwachung der Produktionsabläufe vom Rohstoffeingang bis zum fertigen Bier

Sicherstellung einer konstant hohen Produktqualität sowie Einhaltung definierter Qualitäts\-, Hygiene\- und Sicherheitsstandards

Verantwortung für die Rezepturführung sowie deren kontinuierliche Optimierung

Überwachung und Optimierung von Sudhaus, Gärung, Lagerung, Filtration und Abfüllung

Analyse und Weiterentwicklung bestehender Produktionsprozesse mit Fokus auf Qualität, Effizienz und Ressourcenschonung

Planung und Koordination von Wartungs\-, Reinigungs\- und Instandhaltungsarbeiten in Zusammenarbeit mit dem technischen Dienst

Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Biere, Rezepturen und Produktkonzepte

Dokumentation und Auswertung relevanter Produktions\- und Qualitätskennzahlen

Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Technik, Qualitätssicherung und Geschäftsleitung

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung im Brauwesen mit Weiterbildung zum Braumeister/in sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Brau\- oder Getränkeindustrie

Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden sowie ausgeprägte Kommunikations\- und Teamfähigkeit

Erfahrung in Rezepturentwicklung, Produktoptimierung und Qualitätssicherung mit hohem Qualitäts\- und Verantwortungsbewusstsein

Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Persönlichkeit mit unternehmerischem Denken, hoher Eigenmotivation und sehr guten Deutschkenntnissen;

Sehr gute MS\-Office\- und idealerweise SAP\-Kenntnisse

Verhandlungssichere Deutschkenntnisse sind zwingend jidcb33e99jm jit0937jm jiy26jm