Boucher / Bouchère

Ref 2579100 \| Date: 15 Sept 2026


Groupe 100% indépendant et familial, Proman tient sa force d'une structure opérationnelle réactive et des circuits de décision courts.

Cette organisation, qui s'appuie sur des professionnels des Ressources Humaines est orientée vers le client et les collaborateurs temporaires. La maîtrise métier et la connaissance du tissu économique sont un gage d'efficacité et d'adaptabilité de nos agences de proximité.

PROMAN recherche pour l?un de ses clients un(e) Boucher(ère) pour une mission de longue durée au sein d?un laboratoire spécialisé dans la production traiteur.

Boucher / Bouchère

Votre profil :

Formation de boucher/ère ou expérience professionnelle équivalente

Solide expérience en travail de laboratoire

Excellente maîtrise du taillage, détaillage, parage et de la découpe de viande

Bonne connaissance des différentes pièces et techniques de préparation

À l?aise dans un environnement de production soutenu

Personne autonome, précise, organisée et soigneuse

Bon esprit d?équipe et sens du travail bien fait

Disponible pour une mission de longue durée Boucher / Bouchère ? Laboratoire Traiteur

Vos missions :

Travail au sein du laboratoire de production

Réception et préparation des matières premières

Taillage, détaillage et découpe des viandes

Désossage, parage et préparation des différentes pièces de viande

Réalisation de préparations bouchères et traiteur

Respect des grammages, des recettes et des consignes de production

Préparation des commandes et mise en place des produits

Respect strict des normes d?hygiène et de sécurité alimentaire

Nettoyage et entretien du matériel et du poste de travail

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