Sous Chef

Sous Chef (80\-100%)

Die ganzheitliche und individuelle Pflege und Betreuung der Bewohnenden sowie die Förderung einer professionellen Pflege ist für uns von zentraler Bedeutung. Das Alters\- und Pflegeheim Grünhalde in Zürich\-Seebach bietet 90 betagten Menschen ein Zuhause.

Gib deiner Karriere neuen Schwung und starte bei uns per sofort oder nach Vereinbarung als

Sous Chef (80\-100%)

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Was dich bei uns erwartet

• Mitverantwortung für die Organisation, Koordination und Qualität der Küche
• Selbständige Zubereitung und fachgerechte Ausführung der täglichen Menüs und Speisen unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten und der Bedürfnisse der Bewohnenden und Gästen
• Ein besonderer Fokus liegt auf einem ausgeprägten Blick fürs Detail, einer ansprechenden und appetitanregenden Präsentation der Speisen sowie dem professionellen Anrichten
• Dies gilt sowohl für die Verpflegung der Bewohnerinnen und Bewohner als auch für das Bistro, ein kleines À\-la\-carte\-Angebot, Apéros, Bankette, Veranstaltungen, Feiertage und besondere Anlässe
• Übernahme der Tagesorganisation und Tagesverantwortung in dem Küchenbereich
• Durchführung von Bestellungen und Einkäufen im eigenen Bereich unter Berücksichtigung der Budgetvorgaben und betrieblichen Kompetenzen.
• Aktive Mithilfe und Umsetzung zur Weiterentwicklung und Optimierung von Küchenabläufen
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene\-, Sicherheits\- und Qualitätsrichtlinien (HACCP, interne Standards)
• Enge Zusammenarbeit mit Service und weiteren internen Stellen zur Gewährleistung eines reibungslosen Betriebs

Worauf wir zählen

• Abgeschlossene Ausbildung als EFZ mit mehreren Jahren Berufserfahrung
• Fachliche Führungs\-, Organisations\- und Koordinationsfähigkeit
• Kenntnisse in der Ernährungslehre und Diätküche von Vorteil
• Gute EDV\-Kenntnisse
• Freude an der interdisziplinären Zusammenarbeit
• Eigenverantwortliches und selbständiges Handeln
• Natürliche, warmherzige Ausstrahlung und viel Humor

Weil es sich lohnt, bei uns zu arbeiten

• Aktives Einbringen und Mitgestalten in einem sinnstiftenden, wertschätzenden und motivierten Arbeitsumfeld
• 26, 31 bzw. 36 Tage Ferien sowie zusätzlich neben den offiziellen Feiertagen noch 3 freie Halbtage
• Raum für eigene Ideen, Verantwortung und persönliche Entwicklung
• Bei uns kannst du dich aktiv einbringen und die Zukunft unserer Gastronomie mitgestalten. Wir sind mitten in verschiedenen Projekten und Entwicklungen – deine Meinung, deine Ideen und deine Erfahrung sind uns wichtig.
• Liebe geht durch den Magen, kostengünstige Verpflegung in unserem Bistro
• Zentrale Lage mitten in Zürich\-Seebach mit sehr guter öffentlicher Verkehrsanbindung

Wunderbar, du möchtest uns kennenlernen?

Dann sende uns bitte deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E\-Mail an: [E\-Mail schreiben](<>)

Für weitere Auskünfte steht dir , Leiter Gastronomie, unter Tel. oder [E\-Mail schreiben](<>) gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf dich!

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