Commis de Cuisine

**Koch / Köchin (100%) — Posten Gardemanger**
**Wintersaison 2026/27 · 15.12.2026 – 05.04.2027 ·**
**La Famiglia & Le Bistro Arosa**

**Wir sind zwei Konzepte unter einem Dach in Arosa: die Ristorante Pizzeria La Famiglia mit Holzofen (Toggenburger Buchenholz) und das Le Bistro Arosa, ein französisch geprägtes Haus seit 2011.**
**Für die kommende Wintersaison suchen wir Verstärkung in unserer Küchenbrigade für den Posten Gardemanger.**

**Deine Aufgaben:**
**● Verantwortung für den Posten Gardemanger: kalte Vorspeisen, Salate, Antipasti und kalte Platten für beide Karten**
**● Vorbereitung und Anrichten im á la carte-Betrieb, auch in Stosszeiten**
**● Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Standards**
**● Enge Zusammenarbeit mit Pizzaiolo-Team, den anderen Posten der Küche und dem Service**
**● Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres Speiseangebots im Gardemanger-Bereich**

**Dein Profil:**
**● Abgeschlossene Kochlehre (EFZ) oder gleichwertige Ausbildung**
**● Erfahrung am Posten Gardemanger von Vorteil, idealerweise in einem saisonalen oder touristischen Betrieb**
**● Belastbar, sauber und speditiv auch bei vollem Haus**
**● Teamplayer mit Freude an frischer, saisonaler Küche**
**● Flexibilität bei Arbeitszeiten (Abend- und Wochenendarbeit üblich)**

**Wir bieten:**
**● Wir öffnen erst abends ab 17 Uhr – dein Schichtbeginn ist frühestens 13 Uhr. Der Vormittag gehört dir: Skifahren geht sich vor der Arbeit locker aus ● Vielseitige Mitarbeit in zwei etablierten, unterschiedlichen Küchenkonzepten**
**● Eingespieltes, familiäres Team**
**● Flexible freie Tage im Winter (kein fixer Ruhetag, individuelle Planung im Team)**
**● Arbeitsplatz mitten im Bergdorf Arosa – Wintersportgebiet vor der Haustür**
**● Personalzimmer / Unterkunft vorhanden Bewerbung**

**Wir freuen uns auf deine Bewerbung per E-Mail an [email protected] oder telefonisch unter 081 377 41 41.**