Cuisinier

auprès du Service de l’agriculture, Ecole d’agriculture du Valais, à Châteauneuf-Sion

Vos tâches

Vous préparez et dressez les mets conformément aux directives du chef de cuisine et aux standards de qualité de l'établissement

Vous valorisez les produits répondant aux critères « Cuisinons notre région » ainsi que les labels de qualité (Fourchette verte et Fait Maison)

Vous participez à la réception, au contrôle et au rangement des denrées alimentaires

Vous garantissez le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail conformément aux exigences HACCP

Vous assurez l'entretien des locaux, des équipements et du matériel de cuisine Vous participez à l'encadrement et à la transmission des bonnes pratiques auprès des apprentis, stagiaires ou personnes en formation

Vous contribuez activement à l'amélioration continue des prestations culinaires, au développement de nouvelles idées et au bon fonctionnement du secteur.