Koch/Köchin (Chef de Partie Saucier 100%)

Im Hotel Restaurant Kreuz Malters verbinden wir gelebte Gastfreundschaft mit einer frischen, klassischen und gutbürgerlichen Küche. Als familiär geführter Traditionsbetrieb legen wir grossen Wert auf Qualität, ein herzliches Miteinander und Freude am Beruf. Als Saucier übernimmst du Verantwortung in der Küche und arbeitest Hand in Hand mit unserer Küchenchefin. Gemeinsam mit dem Team begeistert ihr unsere Gäste – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Was bieten wir?

fixe Ruhetage (Montag und Dienstag)

Betriebsferien im Sommer und Winter

Weihnachten frei

Ein abwechslungsreiche Angebotsgestaltung mit gutbürgerlicher, klassischer Küche

Zeitgemässe und faire Entlöhnung

Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiären Betrieb

Ein eingespieltes Team und eine offene Kommunikation

Was suchen wir?

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mindestens zwei Jahre Berufserfahrung als Saucier

Erfahrung in der À-la-carte-Küche, idealerweise als Saucier

Gutes Auffassungsvermögen für wechselnde Speisekarten

Du kannst dich im Küchenalltag gut auf Deutsch verständigen

Freude an einer frischen und sorgfältigen Küche

Zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise

Teamgeist und Belastbarkeit – auch wenn einmal viel läuft

Einen respektvollen und hilfsbereiten Umgang im Team

Deine Aufgaben:

Vorbereitung und Zubereitung unserer Speisen

Verantwortung für den Saucier Posten

Vorausschauende Planung und Organisation der anstehenden Arbeiten

Aktive Unterstützung der anderen Küchenposten bei Bedarf

Selbstständige Mise-en-place-Arbeiten

Kontrolle und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel

Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften