Chef de Rang

Das Restaurant Alter Torkel in Jenins ist das «Huus vum Bündner Wii».

Seit Februar 2020 sind Julia und Oliver Friedrich die neuen Pächter. Im Jahr 2013 kürte ihn GaultMillau zum «Sommelier des Jahres».

Im gemütlichen 60-plätzigen Lokal und der angrenzenden 80-plätzigen Terrasse mit Blick auf die Bündner Weinreben wird «Fine-Wineing» zelebriert. Der Wein bestimmt das Gericht.

Auf der Weinkarte sind 80 Winzer mit rund 1300 edlen Tropfen aus dem Bündner Rheintal vertreten und prägen damit die Essenskreationen.

Alle zwölf Wochen wird eine neue Auswahl von über 20 Weiss- und Rotweinen diverser Charaktere, Anforderungen und unterschiedlicher Preisstruktur, welche glasweise ausgeschenkt werden angeboten. An diesen Weinen orientiert sich das Speisenangebot. Hierdurch entstehen ausgefeilte Gerichte unterschiedlichster Couleur von bodenständig und klassisch bis hin zu filigran und elegant. Wichtig ist dabei aber immer, die Region in all ihrer Weinvielfalt darzustellen und dem Gast in allen Belangen eine genussvolle Zeit zu bieten.

Für unser Restaurant suchen wir ab Februar 2027 oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Rang.

Du verfügst über:

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie

Die Kenntnisse eine eigene Station zu führen

Strukturiertes und eigeninitiatives Arbeiten

Hohes Maß an Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein

Zuverlässigkeit sowie Stressresistenz

Wunsch nach Weiterentwicklung

Was wir dir bieten möchten:

Angenehmes Betriebsklima mit einem dynamischen Team

Minutengenaue Arbeitszeiterfassung und flexible Arbeitszeitmodelle

Entwicklungsmöglichkeiten

Das Vertrauen, eigenverantwortlich und selbständig arbeiten zu können

Team-Events, Schulungen

Wir leben und arbeiten in einer der schönsten Gegenden der Schweiz.

Wir arbeiten in einem Team, das sich eher als Familie denn als Kollegen sieht.

Du kannst auch Teil des Ganzen sein und gehörst dann zur Familie!

Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!