Service Manager / Stv. Filialleiter:in

Standort

La Taqueria — ein Standort (standortübergreifende Zusammenarbeit bei Bedarf)

Berichtslinie Filialleiter:in. Enge Zusammenarbeit mit Regional Manager

Direkte Reports

Schichtleiter:innen und Servicemitarbeitende (FOH) als auch BOH

Pensum 100%. Inkl. Wochenend-, Abend- und Feiertagseinsätze.

Sprachen Deutsch oder Englisch: fliessend (Voraussetzung) — Spanisch: von Vorteil

DEINE ROLLE

Als Service Manager bist du die Abteilungsleitung des Front of House und gleichzeitig stellvertretende Filialleitung. Du verantwortest den reibungslosen täglichen Betrieb im Gästebereich, führst die Schichtleiter:innen und das Serviceteam direkt und übernimmst in Abwesenheit des Filialleiters / der Filialleiterin die vollständige operative Gesamtverantwortung — selbstständig, verantwortungsbewusst und ergebnisorientiert. Du bist Schlüsselperson im Management-Team, Vorbild für das Team und Garant:in für ein herausragendes Gästeerlebnis.

VERANTWORTLICHKEITEN

Operative Führung FOH

– Überwachung des täglichen Servicebetriebs — Konsistenz in Service, Produktqualität und Gästeerlebnis sicherstellen

– Umsetzung und Kontrolle der Unternehmensstandards und betrieblichen Richtlinien im gesamten FOH

– Organisation des Servicebereichs und Sicherstellung eines reibungslosen Schichtablaufs

– Aktive Mitarbeit im Service — du bist präsent auf dem Floor, nicht nur im Büro

– Einspringen bei ungeplanten Personalausfällen

– Sicherstellung eines angemessenen Lagerbestands und ordnungsgemässer Bestellungen

– Kommunikation bei Reparaturen, Wartungsarbeiten und Materialbeschaffung

– Verantwortung für Reservierungssystem, E-Mail-Korrespondenz (Reservationen, Anfragen) und JobDone-Administration

– Tägliche Kassenabrechnung, Trinkgeldverteilung und Bankeinzahlungen

Stellvertretende Filialleitung

– Vollständige operative Gesamtverantwortung für den Standort in Abwesenheit der Filialleitung

– Selbstständige Entscheidungsfindung und Priorisierung in allen operativen Belangen

– Unterstützung der Filialleitung bei Budgetplanung, Kostenkontrolle und Rentabilitätsanalysen

– Aktive Mitwirkung an der Erreichung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen und Zielvorgaben

– Erstellung und Analyse von Tages-, Wochen- und Monatsberichten

– Kontrolle von Wareneinsatz und Lagerbeständen

– Unterstützung bei der Umsetzung von Marketing- und Verkaufsaktionen

– Mitwirkung an Prozessverbesserungen und strategischen Initiativen auf Standortebene

Personal- & Teamführung

– Direkte Führung, Coaching und Entwicklung der Schichtleiter:innen und Servicemitarbeitenden

– Einarbeitung neuer Mitarbeitender und professionelle Einführung in alle Serviceprozesse

– Planung und Kontrolle von Dienstplänen, Urlaubsanträgen und Arbeitszeiten

– Durchführung von Mitarbeiterbewertungen, Entwicklungsgesprächen und Schulungen

– Vermittlung bei Konflikten — fair, konstruktiv und lösungsorientiert

– Förderung von Teamgeist, Motivation und Mitarbeiterzufriedenheit

– Teilnahme an Schulungen, Meetings und Teambesprechungen

Gästeerlebnis & Qualitätssicherung

– Konstante Überwachung der Gästezufriedenheit — kein Gast verlässt das Restaurant unzufrieden

– Proaktives Eingreifen bei Beschwerden und Qualitätsproblemen

– Regelmässige Auswertung von Kundenfeedback und Ableitung konkreter Verbesserungsmassnahmen

– Einhaltung der Hygienestandards gemäss HACCP und betrieblicher Vorgaben

– Kontinuierliche Qualitätskontrolle von Produkten, Service und Präsentation

DEIN PROFIL

Ausbildung & Erfahrung

– Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position im FOH

– Fundierte Kenntnisse in Serviceorganisation, Personalführung und betriebswirtschaftlichen Prozessen

– Nachgewiesene Fähigkeit, Teams zu führen, zu motivieren und Probleme konstruktiv zu lösen

– Solide Kenntnisse im Restaurantbetrieb: Serviceabläufe, POS-Systeme, Kassenverwaltung

– Erfahrung mit Reservierungssystemen und administrativen Aufgaben

Persönlichkeit & Arbeitsweise

– Von Natur aus positiv — du vertrittst Teamarbeit und Gastfreundschaft mit echter Überzeugung

– Lösungsorientiert und anpassungsfähig — du verbesserst Systeme und Abläufe proaktiv

– Du führst mit Beispiel: integer, konsistent und professionell

– Ruhig und fokussiert unter Druck — auch wenn mehrere Herausforderungen gleichzeitig auftreten

– Inklusiv, konstruktiv und emotional intelligent in einem mehrsprachigen, diversen Team

– Eigenverantwortlich, proaktiv und mit klarem Verantwortungsbewusstsein

– Stolze:r Botschafter:in der La Taqueria Kultur und des Anspruchs an ein aussergewöhnliches Gästeerlebnis

– Begeistert davon, sich persönlich und beruflich kontinuierlich weiterzuentwickeln

Nice to Have

– Spanischkenntnisse

– Erfahrung mit Lightspeed POS oder ähnlichen Systemen

– Kenntnisse des L-GAV und Schweizer Arbeitsrechts

– Affinität zur mexikanischen Esskultur und Lebensfreude

WAS WIR DIR BIETEN

– Schlüsselrolle mit echtem Einfluss — als FOH-Lead und Stv. Filialleitung gestaltest du den Standort aktiv mit

– Familiäres, humorvolles und internationales Arbeitsklima — herzlich und dynamisch

– Klarer Entwicklungspfad in Richtung Filialleitung

– Offenheit für Kreativität und neue Ideen

– Persönliche und berufliche Weiterentwicklung sowie bezahlte Weiterbildung

– 50% Mitarbeiterrabatt / 25% Familienrabatt / 10% Freundesrabatt

– Teamevents