Responsable de restaurant Restaurant gastronomique "La Brezza" (h/f/d) Saison d'hiver 2026/27

• 06 octobre 2026
• 100%
• Durée indéterminée
• Arosa

Rejoignez le restaurant gastronomique 'La Brezza' en tant que Manager. Une opportunité unique dans un cadre raffiné et accueillant.

Tâches ##

• Superviser le fonctionnement quotidien du restaurant avec excellence.
• Assurer un service de fine-dining personnalisé aux invités.
• Gérer les demandes spéciales et maintenir une ambiance professionnelle.

Compétences ##

• Formation en hôtellerie, expérience en gastronomie haut de gamme.
• Compétences en leadership et en communication efficaces.
• Excellentes connaissances en cuisine et vins.

Responsable de restaurant Restaurant gastronomique "La Brezza" (h/f/d) Saison d'hiver 2026/27

NOTRE VISION - Nous redonnons du sens au temps.

Vous êtes un hôte passionné et empathique, appréciant et respectueux ?

Alors vous êtes au bon endroit.

Entrée début décembre 2026

Contrat à durée déterminée jusqu'à mi-mars 2027

? VOTRE PROFIL

• Formation achevée dans l'hôtellerie ou la gastronomie de haut niveau
• Expérience professionnelle de plusieurs années dans la gastronomie haut de gamme, idéalement dans le domaine du fine dining ou étoilé Michelin
• Expérience en gestion dans un poste similaire
• Personnalité d'hôte marquée avec une présence naturelle et plaisir du contact personnel avec les clients
• Très forte orientation service et qualité
• Connaissances approfondies en matière de nourriture, vin et boissons
• Apparence assurée, soignée et professionnelle
• Compétences marquées en leadership, communication et organisation
• Capacité à motiver une équipe, à la faire évoluer et à la diriger avec assurance même dans des situations exigeantes
• Grand sens des responsabilités et forte initiative personnelle
• Résistance au stress, flexibilité et pensée orientée solutions
• Très bonnes connaissances en allemand et en anglais ; autres langues étrangères un atout
• Expérience dans l'hôtellerie de luxe internationale un avantage

? VOS TÂCHES

• Responsabilité globale du déroulement opérationnel quotidien au restaurant La Brezza
• Rôle actif d'hôte et prise en charge personnelle de nos clients nationaux et internationaux
• Assurer un service de fine dining individuel, attentif et professionnel
• Présence auprès des clients ainsi que détection et anticipation actives des souhaits des clients
• Gestion professionnelle des demandes spéciales des clients, allergies, intolérances et réclamations
• Assurer un déroulement fluide du service de l'accueil au départ
• Responsabilité de la mise en place, de la culture de la table, de l'ambiance et de la présentation du restaurant

NOS AVANTAGES - Ce que vous pouvez attendre de nous :

Logements attractifs pour le personnel à proximité de l'hôtel

Offre de menus équilibrés dans notre trattoria pour le personnel avec options végétariennes et véganes

Accès 24/7 à notre centre de fitness

Avantages locaux tels que tarifs spéciaux dans les magasins de sport, forfaits de ski et bien plus

Tarifs spéciaux pour les nuitées dans nos établissements de "The Tschuggen Collection" ainsi que dans les Swiss Deluxe Hotels

Vous vous sentez concerné - Postulez dès maintenant !

Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature - de préférence numérique :

Lettre de motivation

CV complet avec photo

Certificats & diplômes

Denise Klinger

Tschuggentorweg 1

7050 Arosa

[email protected]

T : 081 378 90 31