Pizzaiolo (a)

Kurz & knapp

Eifach anderscht!

Auf 1'300 m ü. M., inmitten der atemberaubenden Schwyzer Bergwelt und direkt bei der Weltrekordbahn, steht die Stoos Lodge. Die perfekte Homebase für unvergessliche Tage mit Familie, Freunden oder Geschäftspartnern*.*Die Stoos Lodge ist : Hier trifft Gross auf Klein, Familie auf Business und urbaner Lifestyle auf Schwyzer Tradition. Das Hotel verfügt über 101 Zimmer, zehn Seminar- und Gruppenräume, ein Restaurant mit 120 Aussen- und 230 Innensitzplätze, eine Bar, einen 500m² grossen Sauna- und Fitnessbereich sowie einen 200m² grossen Indoorspielplatz mit hauseigener Kita. Vom Tal erreichst Du uns bequem innert zehn Minuten – unter anderem mit der steilsten Standseilbahn der Welt (die Dich auch um 23:10 Uhr noch ins Tal bringt). Zu den Stoos Hotels gehören ausserdem das Wellness Hotel Stoos, das Fronalpstock Hotel und Restaurant sowie das Pistenrestaurant Welesch.

Das bringst Du mit:

• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung als Pizzaiolo
• Fähigkeit zur selbstständigen Führung der Pizzeria
• Sehr gute Kenntnisse in der Zubereitung von direkten und indirekten Teigen sowie in Gärung und Reifung
• Genauigkeit, Schnelligkeit und Qualitätsbewusstsein
• Belastbarkeit und Stressresistenz
• Teamfähigkeit
• Kenntnisse der englischen und deutschen Sprache, Italienisch von Vorteil
• Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie ist von Vorteil

Deine Aufgaben:

• Selbstständige und vollständige Führung des Pizzabereichs in Zusammenarbeit mit den Verantwortlichen und nach deren Anweisungen
• Zubereitung der Teige (direkt und indirekt) sowie Kontrolle von Gärung und Reifung
• Organisation und Vorbereitung der Mise en Place (Zutaten, Beläge, Vorbereitungen)
• Ausrollen, Belegen und Backen der Pizzen sowie Bedienung des Ofens und Kontrolle der Backvorgänge
• Lagerverwaltung und Meldung von Bestellbedarf
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Reinigung und Ordnung des gesamten Arbeitsbereichs der Pizzeria
• Mithilfe bei allen anderen Arbeiten und Bereichen der Küche

Das erwartet Dich:

• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Kostenlose Bergbahnkarte für alle Bahnen auf dem Stoos sowie gratis Parkplätze an den Talstationen
• Individuelle Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und spannende Entwicklungsmöglichkeiten
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessanlage, interessante Mitarbeiterrabatte, Vergünstigungen in diversen Hotels
• Und vieles mehr

Möchtest auch Du ein Teil unseres Stoos-Teams werden? Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit Lebenslauf und Arbeitszeugnissen.