Koch/Köchin

Eigenverantwortliche Zubereitung aller Speisen in guter Qualität. Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs auf dem zugewiesenen Küchenposten. Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards.

Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten• Zubereitung von Speisen: Fachgerechtes Kochen, Braten, Backen und Anrichten von warmen und kalten Gerichten gemäss Rezeptur und Qualitätsvorgaben.• Mise en Place: Vorbereitung aller Zutaten, Arbeitsutensilien und Posten für das laufende Tagesgeschäft.• Menüplanung: Unterstützung bei der Erstellung von Speisekarten, saisonalen Angeboten (Gemüse aus dem Klostergarten) und Tagesmenüs.• Warenwirtschaft: Qualitätskontrolle bei der Warenannahme, fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln.• Hygiene & Sauberkeit: Einhalten der Hygienevorschriften sowie Reinigung und Pflege der Küchengeräte. • TeamarbeitFachliches Anforderungsprofil• Ausbildung: Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (z.

B. EFZ / EBA in der Schweiz oder äquivalente Ausbildung).• Fachwissen: Sicherer Umgang mit Küchengeräten sowie Kenntnisse im Bereich Lebensmittelkunde/Lebensmittelunverträglichkeiten.• Sprachkenntnisse: Gute Deutschkenntnisse zur reibungslosen Kommunikation im TeamSoft Skills und persönliche Eigenschaften• Belastbarkeit: Ruhe und Konzentration auch in stressigen Zeiten• Teamfähigkeit: Kooperativer, respektvoller Umgang innerhalb des Küchenteams.• Flexibilität: Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten, Wochenend- und Feiertagsdiensten.