Gesucht – Koch (m/w/d) 100%

Ihre Aufgaben:

• Selbstständige Zubereitung von warmen und kalten Speisen

• Vorbereiten und Durchführen des täglichen Mise en Place

• Zubereiten und Anrichten von Gerichten nach Rezepturen und Qualitätsstandards

• Selbstständiges Arbeiten auf verschiedenen Küchenposten

• Verarbeitung von frischen und hochwertigen Lebensmitteln

• Zubereitung von Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Beilagengerichten

• Unterstützung bei der Planung und Gestaltung von Speisekarten und Tagesmenüs

• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität der Speisen

• Kontrolle der Lebensmittel hinsichtlich Frische, Qualität und Haltbarkeit

• Fachgerechte Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln

• Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäss HACCP

• Reinigung und Pflege der Küchengeräte und Arbeitsbereiche

• Mithilfe bei Warenbestellungen, Warenannahme und Lagerbewirtschaftung

• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und dem Servicepersonal

• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs auch während der Stosszeiten

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Ausbildung von Vorteil

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Koch (zwingend)

• Gute Kenntnisse in der Zubereitung von warmen und kalten Speisen

• Erfahrung in der À-la-carte-Küche und/oder in der Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil

• Sicherer Umgang mit verschiedenen Lebensmitteln und Küchengeräten

• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien

• Erfahrung in der selbstständigen Führung eines Küchenpostens

• Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie

• Selbstständige, saubere und strukturierte Arbeitsweise

• Hohes Qualitätsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln

• Deutschkenntnisse von Vorteil

• Führerschein Kategorie B von Vorteil

• Eigenes Auto nicht erforderlich

• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten sowie Wochenend- und Feiertagseinsätzen

• Körperlich belastbar, zuverlässig und stressresistent

• Teamfähige, motivierte und verantwortungsbewusste Persönlichkeit