Chef de partie

Nous recherchons le ou la prochain(e) Chef de partie pour rejoindre notre brigade.

Lieu de travail Vatel Switzerland ** à Martigny

Date d'entrée De suite

Type de contrat CDD – Congé maternité, 100%

NOTRE MISSION

Faire vivre une expérience unique à notre clientèle de part un environnement riche en activités et une formation opérationnelle d’exception à nos étudiants.

LES TÂCHES PRINCIPALES

• La gestion opérationnelle de sa partie : Entremétier, Saucier ou Garde-manger pour le restaurant et les banquets
• Polyvalence et connaissance des différents postes
• Gestion des commandes liées au poste
• Respect des normes HACCP
• Travail en collaboration avec la brigade
• Accompagnement d’étudiants sur la méthodologie au travail de cuisine

VOUS ÊTES LA BONNE PERSONNE SI

• Possession d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente
• Homme ou femme de terrain avec une très bonne expérience, maturité, esprit pédagogue
• Organisé, capable de s’adapter à une cuisine soignée sur assiette de restaurant et plus productive de banquets
• Souple et ouvert d’esprit, capable de travailler dans des brigades très fluctuantes tant en quantité qu’en qualité et de cultures très différentes (de 25 nationalités différentes)
• Bonnes connaissances de l’anglais souhaitées
• Comportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))

NOUS OFFRONS

• Un emploi dans un restaurant chaleureux avec une équipe dynamique
• Logement temporaire possible selon disponibilité
• Emploi avec possibilité d’évolution
• Tarifs préférentiels au sein de l’hôtel et du restaurant
• Parking gratuit
• Repas du personnel à prix avantageux