Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027

Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.

Sous-Chef / Springerkoch (m/w/d) 100% per Januar 2027

Was wir Ihnen bieten

Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld

Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität

Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde) mit möglichen Abendeinsätzen

5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei

Soziale Unternehmenskultur

Gute Pensionskasse

Ihre Aufgaben

Vertretung der kochenden Restaurantleiter oder Küchenchefs in deren Abwesenheit in 7 Betrieben Zürich und Umgebung

Führung des Teams im Einsatzbetrieb (in Vertretung)

Organisation und aktive Mitarbeit in den Produktionsküchen

Gästebetreuung vor Ort

Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation

Mitverantwortlich für den Einkauf und Bestellwesen inkl. Lagerbestand

Diverse Administrative Tätigkeiten

Kontrollieren, ob Präsentation und Angebot miteinander übereinstimmen

Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP

Ihr Hintergrund

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ

Führungserfahrung und mehrjährige Berufserfahrung im à la carte oder Cateringbereich

Gast und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail

Erfahrung in der Administration und Kalkulation

Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise

Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst

Gast-und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail

Sprachkenntnisse: Deutsch fliessend in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse

Einwandfreier Leumund zwingend erforderlich

Führerschein Kat.B vom Vorteil

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und sind Sie an dieser Möglichkeit interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Anschreiben und Arbeitszeugnisse).

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.