Produktmanager*in

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Bei der Bäckerei bieten wir ein Umfeld, in dem Eigenverantwortung gefördert und die persönliche Entwicklung unterstützt wird. Unsere Teamarbeit ist von gegenseitiger Wertschätzung geprägt. Was wir tun, packen wir begeistert an und legen Wert auf gute Fachkenntnisse. Die Umwelt liegt uns am Herzen. Die Retail AG betreibt 18 Bäckerei-Geschäfte und Cafés. Sie bietet ihren Kundinnen und Kunden abwechslungsreiche Genusskreationen in bester Qualität.

Aufgrund unseres Wachstums erweitern wir unser Team mit dieser zusätzlichen Position.

Deine Aufgaben

• Einkauf der Produkte und Verhandlungen mit Lieferanten
• Vorbereitung, Erstellung und Durchführung von Ausschreibungen
• Qualitätssicherung inkl. Vor\-Ort\-Kontrolle in den Verkaufsfilialen
• Entwicklung und Einführung neuer Produkte inklusive Kalkulation
• Absatzanalysen und Controlling der Produkt\-Rentabilität
• Verwaltung der Systeme für Bestellprozesse und Stammdatenpflege
• Erstellen von Marktanalysen und Identifikation von Marktpotenzialen
• Unterstützung der Geschäftsleitung bei Projekten

Dein Profil

• Erfahrungen im Produktmanagement, Category Management oder Einkauf, im Idealfall im Detailhandel
• Praktische Erfahrung in Vor\-Ort\-Produktion, Küche, Bäckerei oder vergleichbaren lebensmittelnahen Produktionsprozessen
• Erfahrung in der Entwicklung oder Weiterentwicklung von rezeptbasierten Produkten von Vorteil
• Betriebswirtschaftliche Grund\- oder Weiterbildung
• Fähigkeit, Produktideen sowohl aus Kunden\-, Produktions\- als auch betriebswirtschaftlicher Sicht zu beurteilen
• Unternehmerisches, kunden\- und filialorientiertes Denken und Handeln
• Verständnis für Prozesse eines filialisierten Detailhandelbetriebes
• Strukturierte und analytische Vorgehensweise sowie gute Selbstorganisation
• Professionelle IT\-Anwenderkenntnisse (MS Office/ERP)

Unser Angebot

• Spannende und abwechslungsreiche Aufgabe mit viel Eigenverantwortung
• Möglichkeit, die Zukunft der Bäckerei aktiv mitzugestalten
• Wertschätzende Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen
• Attraktive Anstellungsbedingungen (inkl. Ferienkauf und diverse Mitarbeiterrabatte)
• Engagiertes Team mit hoher Kollegialität und gegenseitiger Unterstützung

Möchtest du ein Teil unseres spannenden Betriebs werden? Wir freuen uns auf deine komplette Online-Bewerbung inkl. Lebenslauf, Motivationsschreiben und Zeugnissen.

![ Retail AG]()

• Retail AG

Grossmatte 22

6014 Luzern

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