Maître d’hôtel - Nouvelle Ouverture Restaurant Turc

Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre nouveau restaurant de spécialités turques au Grand-Saconnex (Genève), nous recherchons un(e) Maître d’hôtel dynamique et structuré(e).
Ce projet de création vous offre l'opportunité unique de participer activement au lancement de l'établissement, de structurer votre propre équipe de salle et d'imposer notre marque comme la nouvelle référence de la gastronomie turque dans la région genevoise.

Critères impératifs :
Expérience : Minimum 3 à 5 ans sur un poste similaire. Une expérience préalable dans une ouverture d’établissement est un très grand atout
Langues : Français : Courant (clientèle locale). Anglais : Bon niveau (clientèle internationale du Grand-Saconnex).
Turc : Un atout majeur pour préserver l'authenticité du concept et fluidifier la communication avec la cuisine.

Missions spécifiques au lancement
Mise en place initiale :
Participer à l'organisation de l'espace de la salle, à la réception du matériel (vaisselle, verrerie) et à la mise en place des flux de service avant l'ouverture.
Recrutement et formation : Collaborer avec la direction pour intégrer, former et briefer l'équipe de salle aux standards de service de l'établissement.
Accueil et relations clients : Développer et fidéliser une nouvelle clientèle locale et internationale (proximité des organisations internationales).
Valorisation de la carte : Promouvoir avec passion nos spécialités traditionnelles turques, conseiller les clients sur les accords mets-vins et faire découvrir les boissons typiques (raki, thés, cafés turcs).

Profil recherché :
Aptitudes : Leadership affirmé, excellente gestion du stress lié au démarrage, flexibilité et sens aigu du détail.