Commis de Cuisine Patisserie
Über diese Stelle
Unterstützung bei der Mise en Place: Präzise Zubereitung von hochwertigen Desserts, Pralinen, feinen Backwaren und Süssspeisen für das À-la-carte-Geschäft, Bankette und die Halbpension nach den kreativen Vorgaben des Chef Pâtissier.
Anrichten & Service: Fachgerechtes, detailverliebtes und ästhetisches Anrichten der süssen Kreationen während des täglichen Service auf höchstem 5-Sterne-Niveau.
Qualität & Hygiene: Verantwortung für die absolute Sauberkeit auf dem eigenen Posten, korrekte und fachgerechte Lagerung der sensiblen Produkte (FIFO-Prinzip) sowie strikte Einhaltung aller HACCP-Richtlinien.
Warenbewirtschaftung: Tatkräftige Mithilfe bei der Warenannahme, der Qualitätskontrolle der gelieferten Rohstoffe sowie Unterstützung bei Inventuren innerhalb der Pâtisserie.
Profil & Anforderungen
Fundierte Qualifikation: Zwingend erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Konditor-Confiseur/in oder als Koch/Köchin mit starkem Fokus auf die Pâtisserie.
Luxus-Erfahrung: Sie bringen Berufserfahrungen auf dem Posten der Pâtisserie aus dem Umfeld der gehobenen 5-Sterne-Hotellerie mit.
Sprachkompetenz: Italienisch: sehr gut, gutes Englisch
Leidenschaft & Handwerk: Sie zeichnen sich durch eine exakte, saubere Arbeitsweise aus, haben ein kreatives Feingefühl für süsse Details und bewahren als echter Teamplayer auch in hektischen Servicezeiten stets einen kühlen Kopf.
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