Sommelier IGNIV (m/w/d)

Deine Aufgaben ##

• Kompetente, persönliche und individuelle Weinberatung unserer Gäste auf höchstem Niveau
• Aktive Begleitung unserer Gäste bei der Auswahl der passenden Weine und Getränkebegleitungen zu unserem kulinarischen Konzept
• Mitarbeit im täglichen Service sowie Unterstützung des Serviceteams bei der Betreuung unserer Gäste.
• Professioneller Weinservice sowie Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses
• Aktive Mitarbeit bei der Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Weinkarte und des Getränkeangebots
• Pflege, Organisation und Kontrolle des Weinkellers sowie Sicherstellung einer optimalen Lagerung
• Mitverantwortung für Warenbestellungen, Inventuren und die Kontrolle der Weinbestände
• Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung, dem Serviceteam und der Küche
• Vermittlung von Weinwissen innerhalb des Teams sowie Unterstützung bei internen Schulungen und Degustationen
• Aufbau und Pflege eines fundierten Wissens über unser Sortiment, Produzenten, Regionen und Jahrgänge
• Aktive Mitgestaltung der Abläufe und Standards im Rahmen der Wiedereröffnung
• Repräsentation der IGNIV- und Caminada-Philosophie gegenüber unseren Gästen und Partnern

Dein Profil ##

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie idealerweise eine Weiterbildung

im Bereich Wein

• Fundiertes Weinwissen und ausgeprägte Leidenschaft für Wein, Kulinarik und hochwertige Gastronomie
• Min. 3 Jahre Berufserfahrung als Sommelier oder in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
• Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Herzlichkeit, Charme und einem ausgeprägten Gespür für unsere Gäste
• Freude daran, Weinwissen verständlich, authentisch und ohne Distanz zu vermitteln
• Sicheres, gepflegtes und professionelles Auftreten
• Hoher Qualitätsanspruch sowie eine strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamgeist und Freude an der engen Zusammenarbeit mit Service und Küche
• Eigeninitiative und Motivation, sich aktiv in den Aufbau eines neuen Teams und die Wiedereröffnung einzubringen
• Belastbarkeit, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil