Chef de Cuisine / Sous-Chef
Über diese Stelle
Aufgaben:
Unterstützung des Executive Chefs bei der Führung und Organisation des Küchenbetriebs.
Koordination des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs.
Überwachung der Qualität, Präsentation und Zubereitung der Speisen.
Mitwirkung bei der Menüentwicklung und Optimierung der Arbeitsprozesse.
Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
Anforderungen:
Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil.
Führungsstärke, Organisationstalent und hohe Qualitätsorientierung.
Belastbarkeit, Teamfähigkeit und selbstständige Arbeitsweise.
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