Chef de Partie 80 -100%
Über diese Stelle
Stellenbeschreibung: Chef de Partie (m/w/d) 80–100%
Betrieb: Restaurant Chiffon
Pensum: 80–100%
Eintritt: Per sofort oder nach Vereinbarung
Über uns
Das Restaurant Chiffon steht für frische, handwerklich präzise Küche mit Fokus auf hochwertige Produkte, moderne Akzente und gelebte Gastfreundschaft. Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir eine engagierte, teamorientierte Fachperson, die Leidenschaft für das Handwerk mitbringt und Freude an lebendigem À-la-carte-Service hat.
Ihre Hauptaufgaben
Postenführung: Eigenverantwortliche Führung und Organisation des zugewiesenen Postens (z. B. Saucier, Entremetier oder Gardemanger/Pâtisserie)
Mise en Place & Service: Fachgerechte, termingenaue Vorbereitung und reibungsloses Schicken der Speisen im À-la-carte- sowie Bankettgeschäft
Qualitätssicherung: Einhaltung unseres hohen kulinarischen Standards bei Geschmack, Textur und Präsentation
Warenwirtschaft: Mithilfe bei der Warenannahme, fachgerechten Lagerung und Bestandskontrolle sowie aktives Vermeiden von Food Waste
Hygiene & Sicherheit: Konsequente Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Arbeitssicherheit und betriebsinternen Reinigungsstandards
Team & Anleitung: Unterstützung und Anleitung von Commis de Cuisine und Lernenden auf dem Posten
Ihr Profil
Ausbildung: Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (EFZ oder gleichwertige anerkannte Ausbildung)
Erfahrung: Erste fundierte Berufserfahrung als Chef de Partie oder erfahrener Commis de Cuisine in der gehobenen Gastronomie
Arbeitsweise: Strukturierte, saubere und selbstständige Arbeitsweise, auch in hektischen Servicephasen
Persönlichkeit: Hohes Qualitätsbewusstsein, Teamgeist, Belastbarkeit und Begeisterung für moderne Kulinarik
Sprachen: Sehr gute Deutschkenntnisse (mündlich); jede weitere Sprache von Vorteil
Flexibilität: Bereitschaft zu branchenüblichen Arbeitszeiten (inkl. Teildienst und Wochenende)
Unser Angebot
Abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem dynamischen, qualitätsbewussten Umfeld
Moderner Arbeitsplatz mit professioneller Kücheninfrastruktur
Raum für Eigeninitiative und kreativen Input bei der Entwicklung von Gerichten
Zeitgemässe Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV mit fairer Entlöhnung
Klare und transparente Dienst- und Ferienplanung
Angenehmes Betriebsklima in einem motivierten Team mit flachen Hierarchien
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Häufige Fragen
Wie bewerbe ich mich?
Öffnen Sie die Originalseite der Quelle und kontaktieren Sie dort den Arbeitgeber. Finder verlangt von Bewerbern kein Geld.
Sind diese Stellen aktuell?
Ja. Finder aktualisiert regelmäßig Stellen aus öffentlichen Quellen und entfernt geschlossene Angebote.
Wo sehe ich Anstellungsart und Arbeitsformat?
Die wichtigsten Bedingungen stehen über der Beschreibung. Sie können auch verwandte Listen zu Restaurant Chiffon, Café Bar und Zürich öffnen.