Cuoco

Il datore di lavoro è alla ricerca di due:

Cuochi (professione segnalata)

Mansioni:

• produzione dei pasti nel rispetto dell'igiene e conoscenze tecniche di cottura degli alimenti
• pianificazione dei menu
• gestione tecnica degli strumenti, utensili e macchinari di cucina
• mantenere il rispetto assoluto nei confronti dei residenti
• dar seguito con sollecitudine e cortesia alle richieste e alle esigenze alimentari dei residenti
• promuovere la motivazione degli altri collaboratori attraverso l’ascolto e l’incoraggiamento
• contribuire al mantenimento di un ambiente di lavoro sereno e costruttivo, basato sul rispetto reciproco, la disponibilità e lo spirito di collaborazione

Requisiti:

• attestato federale di capacità (AFC) come Cuoco/a
• almeno 2 anni di esperienza professionale in qualità di Cuoco/a
• ottima conoscenza dell'italiano e conoscenza base delle altre lingue nazionali
• conoscenze delle tecniche alimentari e sulle rispettive attrezzature per la produzione nella ristorazione
• conoscenza delle norme igieniche e relativa applicazione nella ristorazione
• conoscenze informatiche (applicativi Office, ricerche nella rete web)
• licenza di condurre cat. B auspicabile

Attitudini personali:

• senso di responsabilità
• creatività, fantasia e immaginazione
• intraprendenza
• capacità relazionali e di comunicazione
• attitudine all’istruzione del personale
• spirito organizzativo, a livello personale e nella gestione dei collaboratori
• attenzione, riservatezza e discrezione assoluta
• predisposizione all’igiene, alla pulizia e alla sicurezza
• ordine e precisione
• conoscenza della realtà CPA e riconoscimento dei valori comuni

Dettagli impiego:

• sede di lavoro Biasca (Casa anziani)
• grado d'occupazione 100%
• inizio impiego da subito
• tipo di contratto a tempo determinato per 6 mesi rinnovabile con possibilità di commutare in indeterminato
• orari di lavoro lavoro a turni 7/7 (lavoro domenicale, lavoro festivo e lavoro a turni)
• retribuzione salariale mensile in base al CCL ROCA