Chef de Partie

Tätigkeitsbereich

* à la carte\-Gerichte mit Fokus auf der hochstehenden italienischen Küche zubereiten und anrichten
* Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
* Mise en Place für das Tagesgeschäft und die wechselnde Wochenkarte erstellen
* Einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherstellen
* Unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllen
* Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten (Küche und Lager)


Profil

* Abgeschlossene Kochausbildung
* Fundierte Fach\- und Produktkenntnisse, idealerweise der italienischen Küche
* Ausgewiesene Erfahrung in der Herstellung von frischer Pasta
* Teamgeist, dienstleistungsorientierte Arbeitsweise mit Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
* Gute Italienischkenntnisse und/oder Deutschkenntnisse


Das bieten wir

* la vita è bella \- arbeiten in einer Kultur, die Genuss, Qualität und Miteinander in den Mittelpunkt stellt
* Vergünstigung von 20% in unseren Ristoranti, unserer Weinhandlung sowie unserer Pasticceria
* Überdurchschnittliche Pensionskasse im Branchenvergleich
* Nutzung der Ferienwohnung auf unserem Weingut Vallocaia in der Toskana
* Umfangreiches internes Weiterbildungsangebot
* Förderung der beruflichen Weiterbildung und Beteiligung an Sprachkursen
* Vergünstigtes Reka\-Geld, einlösbar für Ferien, ÖV, Hotels und Freizeitangebote in der Schweiz
* Rabatte bei diversen Partnerfirmen
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