Cuoco

Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a:

Cuoco (professione segnalata)

Mansioni:

• gestione autonoma della propria partita e preparazione dei piatti secondo gli standard qualitativi del ristorante
• preparazione di piatti della cucina italiana, mediterranea, internazionale e vegetariana
• capacità di proporre e realizzare piatti vegetariani creativi, equilibrati e curati nella presentazione
• collaborazione alla preparazione dei menu à la carte, menu stagionali, banchetti ed eventi
• gestione efficiente delle ordinazioni durante il servizio à la carte, anche nei momenti di maggiore affluenza
• garanzia di qualità, precisione e continuità nella preparazione e presentazione dei piatti
• rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
• collaborazione con lo Chef e con gli altri membri della brigata

Requisiti:

• formazione professionale come cuoco/a AFC o titolo equivalente.
• esperienza pregressa nel settore da 1 – 3 anni / di almeno 3 anni
• no pizzaiolo
• esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in alberghi o ristoranti di buon livello
• ottima conoscenza della cucina italiana e mediterranea, buona padronanza della cucina internazionale e competenze nella cucina vegetariana
• capacità di preparare piatti vegetariani originali e di qualità, non limitati alle semplici alternative ai piatti tradizionali
• autonomia nella gestione della propria partita e buona organizzazione del lavoro
• esperienza nella gestione contemporanea di ordinazioni à la carte e nella preparazione di banchetti
• passione per la gastronomia, attenzione ai dettagli e sensibilità nella presentazione dei piatti
• flessibilità, affidabilità, resistenza allo stress e spirito di squadra
• buona conoscenza della lingua italiana
• licenza di condurre cat.B
• automunito/a

Dettagli impiego:

• sede di lavoro Giubiasco
• grado d'occupazione dal 60 al 100%
• inizio impiego da subito
• tipo di contratto a tempo indeterminato
• orari di lavoro: a turni, lavoro domenicale e lavoro festivo
• retribuzione salariale in base al CCNL del settore