Koch/Köchin 100 % – österreichische Küche & Schnitzel

Koch / Köchin – österreichische Küche & Schnitzel (alle Geschlechter)

Restaurant Misoga | Drahtzugstrasse 5, 8008 Zürich, beim Hegibachplatz

Pensum 100 % | unbefristet | Eintritt nach Vereinbarung

Arbeitgeberin: K-Food & Event GmbH

Du beherrschst das Schnitzelhandwerk und möchtest eine eigene österreichische Linie mitgestalten? Bei Misoga bekommst du Raum für gute Ideen und arbeitest eng mit unserem Küchenteam für koreanische Küche zusammen.

Wir entwickeln unser Angebot weiter: Die koreanische Küche bleibt ein wichtiger Teil von Misoga. Dazu möchten wir eine überschaubare Auswahl überzeugender österreichischer Gerichte aufbauen. Dafür suchen wir eine offene, freundliche Persönlichkeit, die ihr Handwerk versteht, Wissen gerne teilt und auch von anderen lernen möchte.

Deine Aufgaben

• Du bereitest Schnitzel zuverlässig auf hohem Niveau zu – vom Zuschnitt und Portionieren über die Panade bis zum knusprigen Ergebnis mit passenden Beilagen.
• Du entwickelst eine kleine österreichische Auswahl mit. Je nach Können und gemeinsamer Planung kommen beispielsweise Kasspatzln (Käsespätzle), Saftgulasch oder Kaiserschmarrn dazu.
• Du organisierst Vorbereitung und Abläufe in deinem Bereich und behältst Qualität, Portionen, Warenverbrauch und Bestellbedarf im Blick.
• Du arbeitest eng mit unserem Küchenteam für koreanische Küche zusammen: Ihr stimmt euch im Service ab, zeigt euch gegenseitig Techniken und haltet wichtige Rezepturen verständlich fest.
• Du bringst Ideen für gemeinsame Gerichte ein, etwa Schnitzel mit Kimchi. Welche Kombinationen geschmacklich und im Küchenalltag überzeugen, entscheiden wir zusammen.
• Du sorgst für einen sauberen Arbeitsplatz und hältst die Hygiene- und Qualitätsvorgaben ein.

Das bringst du mit

• Berufserfahrung in der Küche und sichere praktische Erfahrung mit Schnitzel und österreichischen Gerichten; eine Kochausbildung oder vergleichbare Praxis.
• Eine offene, freundliche und respektvolle Art und Freude an der Zusammenarbeit in einem internationalen Team.
• Bereitschaft, dein Wissen weiterzugeben und neue Arbeitsweisen und Küchen kennenzulernen.
• Eine selbständige, organisierte Arbeitsweise und Verlässlichkeit auch bei vielen gleichzeitigen Bestellungen.
• Deutsch oder Englisch für die tägliche Zusammenarbeit.
• Eine gültige Arbeitsberechtigung für die Schweiz.

Das erwartet dich

Du kannst deinen Bereich fachlich mitgestalten und eigene Vorschläge einbringen. Karte, Qualität, Einkauf und Wirtschaftlichkeit stimmen wir gemeinsam ab. Wir wünschen uns eine Zusammenarbeit, in der Ideen besprochen, Fragen offen gestellt und Erfahrungen geteilt werden. Du arbeitest in Schichten gemäss Dienstplan im Mittags- und Abendservice. Der Lohn richtet sich nach Funktion, Erfahrung und geltendem L-GAV.

Bewirb dich

Sende deinen Lebenslauf, eine kurze Vorstellung und, soweit vorhanden, relevante Zeugnisse oder Referenzen per E-Mail an [email protected]. Teile uns deinen frühestmöglichen Eintrittstermin mit und erzähle uns, welche österreichischen Gerichte du gerne und sicher zubereitest.