Plongeur/euse - Aide de cuisine

Critères impératifs

Une première expérience en cuisine est un plus, mais la formation est assurée sur place

Missions

Assurer la plonge : vaisselle, verres, couverts, batterie de cuisine

Soutenir la brigade en cuisine pendant le service et en préparation

Soutien à la cuisine

Éplucher, laver, couper et tailler les légumes et fruits

Préparer les mises en place simples (garnitures, sauces de base, assaisonnements) selon les consignes du chef

Portionner, conditionner, étiqueter et ranger les denrées (dates, traçabilité)

Réceptionner les livraisons et ranger les chambres froides et réserves

Aider au dressage et à l'envoi sur demande

Entretien et hygiène

Nettoyer et désinfecter la plonge, les plans de travail, les sols et le matériel

Gérer les déchets et le tri

Appliquer les règles HACCP

Profil

Motivé à apprendre, avec l'envie d'évoluer vers commis de cuisine

Rapide, organisé, endurant, à l'aise en équipe

Station debout prolongée, manutention, environnement chaud

Horaires en soirée, week-ends et jours fériés selon le service