Küchenchef (m/w) 100%

Küchenchef (m/w) 100%

Wir bringen Leute zusammen. Ob Du einen passenden Job suchst oder die richtige Arbeitskraft: Wir sehen, wer zusammenpasst und multiplizieren das Potential von jeder Partnerschaft. Das beweisen wir jeden Tag seit 30 Jahren.

Küchenchef (m/w) 100%

Für unseren Kunden, eine grosse und bekannte Gastrokette im Raum Basel suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (100%).

Aufgaben

• Verantwortung für sämtliche Abläufe in der Küche
• Mitarbeit bei der Umsetzung der Vision
• Führung und Coaching des Kücheteams (4-8 Personen, je nach Saison)
• Überwachung, Einhaltung und Umsetzung des Hygienekonzepts
• Gestaltung der Speiseplanung und Kalkulation
• Kostenkontrolle, Bestellwesen sowie enge Zusammenarbeit mit Lieferanten

Qualifikationen

• Erfahrung als Küchenchef oder als Souschef
• Berufserfahrung in der traditionellen und der modernen Küche
• Sie haben das Talent, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren
• Gute Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene
• Inspirierende Persönlichkeit, welche das Team anleiten und motivieren kann
• Kommunikationsfähigkeit in Italienisch sowie Deutsch
• Organisierte und strukturierte Arbeitsweise

Das erwartet dich bei unserem Kunden:

• Eine spannende, abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld
• Sorgfältige Einarbeitung sowie ein hilfsbereites und kollegiales Team
• Arbeitsort im Herzen von Basel
• Attraktive Anstellungsbedingungen

Du bist interessiert? Super! Herr Luca Mainardi freut sich auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

exedra ag
Mainardi Luca
Freie Strasse 39
CH-4051 Basel